Bigazzi: "Gatto episodio storico, ingiusto provvedimento RAI"

Beppe Bigazzi (foto), accusa to di aver dato una ricetta con carne di gatto e quindi sospeso dalla RAI, risponde a tono a tutte le critiche piovutegli addosso nei giorni scorsi, in merito al suo allontanamento dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

"Non ho mai consigliato di mangiare carne di gatto", spiega Bigazzi, "ho solo raccontato un episodio storico piuttosto frequente negli anni della mia infanzia, quando si faceva la fame". L'opinionista ha raccontato di aver mangiato gatti macellati in gioventù dai suoi familiari e di aver fatto riferimento a tali episodi nella puntata contestata dagli animalisti.

Le carni dei gatti, come è noto, sono commestibili: in Oriente sono considerate, insieme a quelle dei cani di piccola taglia, un'autentica prelibatezza. In Occidente il loro consumo è vietato, in quanto è stata effettuata una netta separazione per legge tra animali da affezione e animali da allevamento.


Su questa suddivisione degli animali in commestibili e non commestibili ci siamo già espressi: si tratta di un'ambiguità dettata da una non meno palese forzatura, in quanto non esiste alcun elemento biologico che differenzi qualitativamente un gatto da un vitello, un cane da un coniglio.

I conigli, inoltre, le cui carni sono commercializzate in tutte le macellerie e spesso ad un prezzo maggiore rispetto alla carne più comune, sono anch'essi un animale d'affezione proprio come i criceti: è evidente che la divisione dei due ambiti è più complicata di quanto non possa apparire.

A norma di legge, però, Bigazzi, decantando la tenerezza del gatto in umido, ha commesso un reato o, come qualcuno mi ha fatto notare, l'apologia di un reato. E' sulla base della legge a tutela degli animali da affezione che l'opinionista gastronomico è stato allontanato da La Prova del Cuoco dai vertici RAI. Resta però il dubbio se la norma in questione abbia una retroattività tanto lunga da arrivare agli anni dell'infanzia di Beppe Bigazzi...